VEDOUCÍ ODDĚLENÍ STRAVOVÁNÍ
|
Zaměstnavatel: Domov sociální péče Tmavý Důl Tmavý Důl 958 Rtyně v Podkrkonoší |
|
Základní informace o pracovní pozici:
• Místo výkonu práce: Domov sociální péče Tmavý Důl, Tmavý Důl 958, 542 34 Rtyně v Podkrkonoší
• Pracovní poměr: HPP (plný úvazek – 40 hodin týdně)
• Předpokládaný nástup: možný ihned podle dohody
• Platové zařazení: 9. platová třída dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě (základní platová tabulka), platový stupeň dle doložené praxe + příplatek za vedení + nenárokové osobní ohodnocení po uplynutí zkušební doby – od 38 000,- Kč.
Charakteristika pracovní náplně:
• Kompletní řízení, koordinační a organizační zajištění provozu stravovacího úseku domova sociální péče.
• Metodické řízení a vedení podřízených zaměstnanců (kuchaři, pomocné síly v kuchyni, nutriční terapeuti/asistenti).
• Kontrola plnění rozpočtu stravovacího provozu, sledování nákladovosti a normování jídel.
• Zajištění dodržování hygienických standardů, bezpečnostních předpisů (HACCP) a norem pro ústavní a dietní stravování.
• Plánování nákupu surovin, výběr dodavatelů a komunikace s nimi, správa skladového hospodářství.
• Tvorba a úprava jídelních lístků ve spolupráci s nutričním terapeutem, zdravotním úsekem a lékařem s ohledem na dietní požadavky klientů.
Požadujeme:
1. Kvalifikační a odborné předpoklady:
• Vzdělání: Minimálně střední odborné vzdělání s maturitou (obor gastro/společné stravování/ekonomie/hotelnictví) nebo vyšší odborné / vysokoškolské vzdělání.
• Praxe: Minimálně 3 roky praxe v oblasti hromadného stravování (praxe v domově sociální péče výhodou).
• Zkušenost s vedením kolektivu podřízených
příspěvek na závodní stravování
5 týdnů dovolené, max 4 dny sickday
Příspěvek na penzijní připojištění po uplynutí zkušební doby, Možnost dalšího vzdělávání a odborného rozvoje.
